Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
- Cà-rốt và khoai tây gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, bào sợi, vắt ráo nước. hành lá rửa thật sạch, xắt nhỏ.
-Trứng gà đánh tan.
- Phô-mai thái miếng vuông 1x1cm.
- Quả ô-liu thái đôi theo chiều dọc.
- trộn thật đều cà-rốt, khoai tây với hành lá, bột rán giòn, trứng gà, muối và tiêu.
- nấu nóng dầu chiên trên bếp lửa vừa, múc từng thìa hỗn hợp rau củ vào rán khoảng 3 phút để tạo thành bánh. Sau đó, vớt bánh ra cho ráo dầu chiên.
- Đổ bột rán xù ra đĩa sâu lòng. Lăn bánh rau củ với bột rồi thả vào chảo dầu chiên nóng trên bếp lửa lớn.
- Rán đến khi bánh rau của vàng hai mặt rồi với ra rây, tắt lửa.
- Dọn bánh rau củ ra đĩa sâu lòng, cho viên phô-mai và ô-liu lên trên.
- Dùng nóng với tương ớt.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)